В Петропавловске проверяют овощи и фрукты на безопасность

По словам руководителя городского управления охраны общественного здоровья Еркина Ибраева, на рынках и супермаркетах Петропавловска реализуют безопасные фрукты и овощи, в том числе и бахчевые культуры. Каждый месяц специалисты проверяют плодовоовощную продукцию на нитраты, сообщает корреспондент Петропавловск.news.

На двух рынках Петропавловска испытательная лаборатория «Фитосанитария» контролирует всю импортированную продукцию, которую в последующем покупают горожане. Как рассказал журналистам Еркин Ибраев, каждую неделю информация о состоянии продукции поступает к ним в управление. В Северо-Казахстанской области овощи и фрукты в основном привозные с южных регионов страны и из-за рубежа.

Сотрудники управления ведут мониторинг безопасности пищевой продукции. Сегодня с различных пунктов торговли специалисты отобрали 24 пробы плодовоовощной продукции, в одной из них — огурцах обнаружено было незначительное превышение допустимого уровня нитратов.
Нитраты являются производными аммиака, которые попав в живой организм, воздействуют на обмен веществ.

— С начала года экстренных извещений по поводу отравлений нитратами зафиксировано не было. Естественно, если человек съел арбуз, содержащий нитратный азот, то в его организме происходят изменения в составе крови. После чего в ткани организма не поступает кислород, что очень вредит, — рассказал Еркин Ибраев.

Как отметил руководитель городского управления охраны общественного здоровья, на глаз определить есть ли в арбузе опасное вещество невозможно. Точно определить, безопасен ли продукт можно лишь в специальной лаборатории. Сначала года на 36 пунктах общественного питания было отобрано 119 проб плодоовощной продукции, ни в одной из них опасных веществ не выявлено.