На севере Казахстана выпускают национальный продукт «Коспа»

Простаивающее предприятие в селе Саумалколь Айртауского района Северо-Казахстанской области возродили почти три  года назад. Здесь начали выпускать молочную и кисломолочную продукцию. Сегодня местный филиал кокчетавского ТОО «Гормолзавод» в день перерабатывают порядка шести тонн молока. Цельномолочную продукцию продают, в основном, в районе, часть  отправляется в фирменные торговые точки Кокшетау и Астаны, сообщает Петропавловск.news.

— У нас есть имущественный комплекс, мы его в прошлом году отремонтировали, а в этом — планируем поставить технологические линии и запустить производство твердых сыров, — поделился планами директор ТОО «Гормолзавод» Асен Жаксылыков. — Будем сотрудничать с Украиной. Сбыт будет организован на российский рынок. Планируем выпускать до 5 тонн готовой продукции в день, будем перерабатывать около 70 тонн молока.

На сегодняшний день литр молока производства «Гормолзавода»  стоит в магазинах 150-160 тенге. Сырье закупается в населенных пунктах по 70 тенге за литр.

Помимо молока предприятие выпускает сметану, творог, ряженку, кефир, сливочное масло и даже казахский национальный продукт «Коспа», производимый из творога и изюма по специальной рецептуре.

 

— Линия, которую вы хотите поставить, должна быть современной, а продукция всегда должна развиваться, — рекомендовал аким Северо-Казахстанской области Кумар Аксакалов в ходе рабочей поездки в Айыртауский район. — Если закупочная цена на сырье будет низкая, то население не будет вам сдавать молоко. Постарайтесь правильно организовать производство, ни в коем случае нельзя допускать задолженность перед людьми, рассчитывайтесь сразу. И помните, чем дороже цена, тем больше у вас будет молока, тем больше оборот, прибыль сможете брать за счет объема и загруженности предприятия.  Шесть тонн в день молока – это очень мало.

Руководитель предприятия рассказал, что после открытия производства твердых сыров, когда потребность в сырье резко возрастёт, можно будет закупать молоко у населения Айартауского района, соседнего – имени Г.Мусрепова, а также в ближайших к Кокшетау сёлах. Рассчитав потенциал этих населенных пунктов, предприятие планирует покупать там примерно 50 тонн сырья в день.

— Сейчас закупаем в этом районе до 12 тонн, только часть молока перерабатываем в Саумалколе, остальное увозим в Кокшетау на наш завод, — пояснил Асен Жаксылыков.